Silika for ølstabilisering
Øl-silikagel har et stort spesifikt overflateareal og mange passende mikroporøse strukturer. Den inneholder 99% silika. Det kan adsorbere proteinene som forårsaker ølgrumhet på noen få minutter. Etter filtrering kan lagringsperioden for øl forlenges med 180-240 dager, og ølens kalde turbiditet kan forhindres. Det påvirker ikke ølskum og smak. De fysisk-kjemiske egenskapene til ølsilikagel bestemmer at det ikke har noen innvirkning på ølskum og smak. Praksis har også vist at øl-silikagel er den mest sikre ølstabilisatoren som anerkjennes i verdens ølindustri. Forbedre filterhjelpeffekten. Øl-silikagel er stabil med kjemiske egenskaper og inneholder ingen øloppløselige stoffer. Overflaten og mikroporøs struktur er større enn diatomitt. Det er et godt filterhjelpemiddel. Hjelpen med diatomittfiltrering kan gjøre øl lysere og tydeligere.
Fordelen med silika for ølstabilisering :
Kan integreres i alle tradisjonelle ølstabiliserende prosesser
Ingen CAPEX
Reduserer fast avfall, vannbruk og driftsutgifter
Lengre filtreringssykluser med mindre ølekstrakter tapt under filtrering
Reduser behovet for DE, og senk derfor total utvannbare metaller i øl og forbedrer mat- og håndteringssikkerheten
Mindre vannforbruk på grunn av økt filtreringsgjennomgang
Færre kjemikalier trengs per hl øl foredlet
Emballasjefleksibilitet