Mat-Silisiumdioksid av klasse: Hva er det, hvorfor det brukes og er det trygt?

Oppdag hvordan mat-silisiumdioksid E551 fungerer som et anti-kakemiddel i proteinpulver, krydder og mer, sikkerhetsprofilen, forskriftene og fremtidige markedstrender.

Mat-silisiumdioksid forklart: bruksområder, sikkerhet og globale markedsutsikter

1. Hva er egentlig mat-silisiumdioksid? Silisiumdioksid (SiO₂), også merket JS-185C2(96) er et naturlig forekommende mineral som kan utvinnes eller syntetiseres. Kun i næringsmiddelapplikasjoneramorf (ikke-krystallinsk)skjemaer er tillatt; krystallinsk silika (kvarts) erikkemat-karakter .

2. Hvorfor legger matprodusenter det til?

Anti-kaking og fri-flyt: Mikro-partikler belegger pulveroverflater, absorberer fuktighet i omgivelsene og holder produkter som proteinpulver, krydder, bakeblandinger og bordsaltklumper-frie.

Stabilisator og klaring: I øl, vin og juice fjerner den dis-og danner proteiner.

Transportør: Hjelper med å fordele mikro-doserte smaker og oljer jevnt.

Fuktighets- og oljerenser: Forlenger holdbarheten ved å låse opp overflødig fuktighet og fett.

3. Sikkerhet: Hva vitenskapen sier

Toksikologi: Oral LD₅₀ in rats >5 g kg⁻¹; ingen bevis for akkumulering eller toksisitet ved regulerte nivåer.

Unntak: Langsiktig-innåndingav krystallinsk silika-støv kan forårsake silikose, men eksponering via kosten er detikkeforbundet med denne risikoen.

Sensitive grupper: Personer med alvorlig nedsatt nyrefunksjon eller spedbarn kan velge å begrense ultra-bearbeidet mat som inneholder E551 av stor forsiktighet.

4. Hvordan lages mat-silika?

Gass-fase (dampet) hydrolyse: SiCl4 + H₂ + O₂ → SiO₂ + HCl (høy-renhet, nano-skala) .

Våt nedbør: Natriumsilikat + syre → hydrert silika → vasking → tørking → fresing.

Begge rutene gir etteramorfstrukturer som oppfyller FCC, E556, ISO 9001 og ISO 22000 standarder.

Bunnlinje Når det brukes innenfor regulatoriske grenser,amorf silisiumdioksid av mat-kvalitet er et trygt og uunnværlig verktøyfor å holde pulver-fritt og drikker krystallklare-. Forbrukere som følger balansert kosthold nærmer seg neppe inntaksterskler; Likevel er det fortsatt å lese etiketter den enkleste måten å overvåke eksponering for additiv.

Interne lenker:

Kontakt oss